La Campaña Visite Japón
10 millones de turistas en 2010
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Mercados callejeros y placeres gastronómicos

Saboreen los mejores y más frescos productos recién llegados del mar y de la montaña y entréguense a las delicias de la auténtica cocina japonesa directamente en los propios lugares de su alquimia.


De viaje por un país extranjero, es normal que deseen darse un festín con "la auténtica" cocina del sitio. La clave del secreto para aproximarse lo más de cerca al "sabor nipón" se halla sin duda en los mercados locales. Un mercado hirviente de agitación es el lugar ideal para descubrir la extraordinaria variedad de alimentos e ingredientes exóticos que se ofrecen a los compradores. Solamente mirar ya es un placer y comprar un placer aún mayor ¡sin que ni siquiera resulte costoso! Y, por supuesto, comer entre los propios puestos es la delicia culinaria suprema. ¡La visita a un mercado se convertirá así en una de las distracciones más excitantes!


En Japón, principalmente en las grandes ciudades, los restaurantes ofrecen todos los tipos de cocina del mundo. Encontrarán todos los platos que les apetezcan, desde cocina italiana o francesa, hamburguesas americanas o manjares de América Latina hasta la paleta gastronómica de toda Asia. Pero, para un viajero que viene de la otra punta del mundo, nada es mejor que lo auténtico. La cocina japonesa es un universo con una variedad caleidoscópica, ofreciéndoles a la vez una comida de "kaiseki-ryori" en restaurantes del mayor refinamiento, los inevitables "sushi", "sashimi", "tempura" y "sukiyaki", los tallarines "soba" y "ramen", aún más populares, y los deliciosos "yakitori" y "robata-yaki". ¿Se preguntan ustedes qué es lo que tienen en común todos estos platos? Que son sanos y dietéticos y se cocinan con los ingredientes más frescos. ¿El sabor? Nada podría estar tan delicioso. Una vez más y en las mejores condiciones sanitarias, Japón les ofrece lo mejor.

El mercado de Tsukiji Jogai:
Dedicado a los productos del mar y de la tierra, este mercado se extiende alrededor de la entrada del Mercado al por mayor de Tokio Central, en el barrio de Tsukiji.



Cocina Kaiseki:
Si bien al principio sólo era una comida ligera que se servía antes de la ceremonia del té, la cocina kaiseki ha evolucionado hasta convertirse en un menú completo para una cena japonesa de las más refinadas.


El mercado de Nishiki:
Más conocido con el nombre de la "cocina de Kioto", la antigua capital, este mercado ofrece a los paseantes cerca de 140 puestos que se amontonan a ambos lados de una calle de 400 metros de largo.

© Oficina Nacional del Turismo Japonés